南宫NG28

  在食品质量与安全日益受到器沉确当下，肉、蛋、奶等作为日常饮食的沉要组成部门，其品质与安全检测技术的改革尤为关键。FluorTron^®多职能高光谱成像技术不仅能够对食品进行（反射光）高光谱成像检测分析，还能够对其自觉光——生物荧光进行图谱合一分析检测，具备非接触、非危险、高通量（急剧）、数字化/可视化的优势，必将成为食品蕴含中药材检测的沉要先进技术伎俩，助力我国食品、中药材品质检测分析与提升，蕴含对食品掺假、霉菌、新鲜度、品质（如生态食品、有机食品、食品变质、水分与蛋白脂肪含量等）、地理标识产品光谱指纹检测鉴定等，都拥有沉要优势意思。

左：FluorTron^®多职能高光谱成像系统；右：风干牛肉UV-MCF生物荧光高光谱成像检测

案例1：驼奶掺假检测尝试

  近些年来，驼奶作为职能保健性食品得到市场宽泛关注，由此也出现了在驼奶中掺兑牛奶等掺假问题，若何急剧检测鉴定是否为100%驼奶成为一个普遍关注的问题。南宫NG28生态技术公司光谱成像尝试室与内蒙古阿拉善蒙古牛生态牧业钻研院合作，在阿拉善牧民骆驼养殖户中采集驼奶，利用FluorTron多职能高光谱成像系统，进行了一系列检测尝试：

左图自左至右顺次为：彩色照片、高光谱成像分析、UV-MCF生物荧光高光谱成像，其中S5为驼奶，S8为本地蒙古牛牛奶，S4为超市采办牛奶。FluorTron多职能高光谱成像技术能够明确鉴定出驼奶、蒙古牛牛奶、超市采办牛奶、及兑水或兑牛奶的驼奶

案例2：烤滩羊肉中的多环芳烃检测

  多环芳烃（PAHs）是烤羊肉中易天生的强致癌物，常见于蒽、芘等物质。宁夏大学团队选取生物荧光高光谱成像技术（FHSI），通过紫表光和蓝色引发光源，获取PAHs特点荧光峰值，实现总多环芳烃（T-PAHs）的急剧检测。

利用生物荧光高光谱成像技术定量测定烤滩羊肉中 T-PAHs（引自Jie Hao etc. 2023. Quantification of polycyclic aromatic hydrocarbons in roasted Tan lamb using fluorescence hyperspectral imaging technology. Journal of Food Composition and Analysis）

案例3：紫表光生物荧光成像实时监测猪肉新鲜度

  肉类食品在冷藏贮存过程中，其品质会随着功夫推移逐步降落，总挥发性盐基氮（TVB-N）、总活菌数（TVC）和 pH 是评估猪肉新鲜度的沉要指标。中国农业大学钻研团队利用紫表光激产生物荧光成像技术，通过PLSR步骤凭据原始荧光光谱构建定量模型，实现冷藏猪肉新鲜度指标（TVB-N/TVC/pH）的无损监测。

左图：猪肉样品荧光光谱；中图：PLSR步骤凭据原始光谱为60个样品的TVB-N、TVC和pH值预测成立定量模型的了局；右图：15天内猪肉色彩和荧光图像的变动（引自：Qibin Zhuang etc. 2022. UV-fluorescence imaing for real-time non-destructive monitoring of pork freshness. Food Chemistry）

  FluorTron^®多职能高光谱成像系统集反射光高光谱与UV-MCF紫表光激产生物荧光高光谱成像于一体，可为食品安全领域提供高效、无损的解决规划。

  相识更多技术细节、利用案例及食品检测尝试合作，请接见：南宫NG28官网，携手推动食品安全检测技术的创新发展！